Maggio è il mese delle rose, la religione lo dedica alla Madonna, ma questo bellissimo ed amatissimo fiore può essere utilizzato anche in cucina per preparare composte e soprattutto il rosolio.
Il rosolio (olio di rose) viene realizzato con i petali delle rose più profumate, aggiungendo gli ingredienti di molti liquori, zucchero, alcool e acqua.
Durante la serata al Ristorante Di Rocco Vi mostreremo il procedimento per la sua realizzazione e naturalmente Vi daremo la ricetta.
Menù
Il menù prevede un primo ed un secondo, acqua e coperto compresi a 35 €, mentre antipasto e dolce potranno essere scelti in aggiunta.
ANTIPASTI (9€)
- Gamberi in salsa rosa
- Vitello tonnato al rosolio
PRIMI
- Risotto alle rose e ribes
- Spaghetti alla mamma rosa
SECONDI
- Sarde fritte e insalata croccante
- Trancio di merluzzo, zenzero, finocchio e rosa canina
DOLCI (8€)
- Cheesecake ai frutti rossi e basilico
- Budino al lampone e spuma al karkadè
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