Un evento speciale per chi ama la convivialità
L’evento SOCIAL-E è stato pensato per proporre una serata conviviale di condivisione e socialità.
Attorno ad un unico tavolo, 20 persone ceneranno assieme degustando 5 piatti pensati dallo Chef Davide Di Rocco per questa serata.
Tutti i piatti saranno abbinati ai vini della cantina Fongaro che saranno presentati da un tecnico della cantina
Il costo della serata è di 95 € coperto ed acqua compresi (caffè e digestivi esclusi), l’inizio sarà tassativamente alle 20,30 in quanto la cena sarà contemporanea per tutti i commensali.
La complessità dell’organizzazione ed il numero ridotto dei posti disponibili di questa serata richiede che la prenotazione avvenga entro e non oltre il 18 Aprile, per consentirci di mettere a punto tutti i dettagli per la serata.
Menù
Benvenuto dello Chef
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Cuvée Extra Brut 2020
Gamberi viola marinati, panna acida, mela, rapa e uova di mare
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Cuvée Extra Brut 2020
Medaglioni di capasanta cruda, caviale di tobiko al wasabi, insalata di finocchio ed emulsione di frutti rossi
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“Viola” Brut Metodo Classico 2018
Risotto riserva S. Massimo al caffè, cavolfiore, capperi e melassa di limone
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“Verde” Pas Dosè Metodo Classico 2018
Controfiletto di agnello in crosta, millefoglie di patate e salsa agli champignon
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“Nera” Riserva Brut Metodo Classico 2015
Budino al lampone, infuso di verbena e mousse al latte
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“Nera” Riserva Pas Dosè Metodo Classico 2015
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