Lunedìrocco – Rosso e Verde – 09 ottobre 2023

Il più naturale dei matrimoni si svolgerà a Noale in data 9 ottobre 2023 dalle ore 20.00. Annunciamo un’unione tra due caratteri apparentemente opposti: la complessità dei vini rossi e la leggerezza della cucina vegetariana.

Siete tutti invitati a questa cerimonia che si svolgerà presso il nostro ristorante, sotto il vigile sguardo della Rocca dei Tempesta.

I vini rossi: eleganza nel tuo calice.

Il vino rosso, con la sua vasta gamma di sapori, aromi e complessità, è da sempre considerato il compagno perfetto per molte pietanze. Ma come abbinarlo al meglio con il cibo vegetariano?

La cucina vegetariana: naturalità e leggerezza.

La cucina vegetariana è un’esperienza gastronomica che sorprende. Può farti esplorare abbinamenti creativi e sorprendenti per il palato grazie alla sperimentazione e all’esperienza della nostra cucina guidata dal nostro Chef Davide Di Rocco.

Menu della serata

ANTIPASTO: uovo croccante, crema di pane tiepida, finferli e tartufo nero
ABBINAMENTO: “Quartese” – Ca’ Olivassi

PRIMO: risotto “Riserva San Massimo” alla zucca e i sui semi, zenzero, polline
ABBINAMENTO: “La Massa” – Fattoria La Massa

SECONDO: broccolo soffice, maionese di anacardi e rapa, olive e tofu dorato
ABBINAMENTO: “Saumur Champigny” – Domaine Des Roches Neuves

DOLCE: topinambur, nocciole, senape e arance
ABBINAMENTO: Daiquiri al melograno

ATTENZIONE: la serata prevede la degustazione anche del solo menu vegetariano. Non è obbligatorio abbinare il vino rosso al menu vegetariano

Prezzo della degustazione

• PACCHETTO COMPLETO (menù + abbinamento vino) € 75
• MENU’ VEGETARIANO ESCLUSO ABBINAMENTO VINI € 60

Acqua, caffè, digestivi esclusi

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